锅烧肉与叉烧肉一样吗？

锅烧肉主要是以烹饪技巧为主，以猪肉为制作主料，口味属于咸鲜味。此菜做出来是酥脆可口，菜色金黄，是属于一道传统的名菜。

叉烧肉是以烧烤为主，加入酱油 盐 糖 酒等调料腌制 大多成呈红色 瘦肉做成 略甜 是经过腌制后叉在特制的签子上放在炉内烤 好的叉烧肉质软嫩多汁 色泽鲜明 香味四溢 当中以肥 瘦肉平衡为上佳

锅烧肉江苏风味，叉烧肉广式风味。

一咸一甜当然不一样！