燕笼蒸饭怎么蒸？会夹生吗？具体怎么操作？

用蒸笼蒸饭的做法：

一、材料

大米 (100克)、水 (适量)、 味精 (适量)、 盐 (适量)

二、做法

1、先把大米放在水中泡1小时。

2、把泡好的米去水放在盘里。

3、然后加水，差不多淹到米就可以了。

4、然后加适量的盐.味精。

5、把装好材料的盘置于蒸笼中。

5、最后放在窝里蒸。

6、差不多蒸20分钟就可以了。

将大米淘洗干净，放入适量的水，盖上盖子大火蒸20分钟即可。

具体步骤如下:

1、大米淘洗干净，加入少许清水。

2、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。

3、盖盖子，大火蒸20分钟。

夹生的原因可能有两点，1、没蒸透，缺把火候2、锅里焯水时把米煮太软，蒸饭时候蒸汽上不去。（土话说，蒸起要讲话）

具体操作：

煮正子饭要用大锅。。。先淘米，在锅中加入水，具体加多少要看你煮多少米。反正水要比米多很多，然后等水烧开了，把米倒进锅里，等几分钟就要用锅铲豁一下，煮开了之后还煮一会，自己看用手捏下米中间稍微有点硬就好，。。把米和米汤分开，然后清洗正子，往锅里加水，吧正子放在上面，把米赶进去，蒸好了就OK了

1 在锅里放入3000克水给它烧开 把500克洗净 水开放入锅中煮上10分钟 用筷子搅拌一下 不然锅底会沾锅 煮好后控干水份 蒸锅底下那层加水给它烧开 上面那层垫一层纱布 把煮好的米倒上去蒸 蒸15分钟就可以了