端午到了，你准备的粽子是什么味的？

还记得小时候，每逢五月初，奶奶就会洗粽叶、浸糯米、包粽子。粽子叶卷起来，裹入糯米、猪肉和咸蛋黄，用熟练的手法包起来裹上绳子，每一个都精致可爱。粽子熬煮的过程，散发出阵阵清香，馋得让我口水直流，恨不得马上从锅里拿起一个就吃。

现在很少人会自己包粽子了，超市里也有各种不同口味的粽子，但我最怀念的依然是奶奶的咸蛋黄猪肉粽子，软绵绵的糯米夹带着流沙的蛋黄，一个下来，超级满足，于是便自己做起来啦。

食材：粽子叶 猪肉200g 咸蛋黄8个 糯米1000g 生抽适量 老抽适量 五香粉适量 料酒适量 盐适量 油适量

制作步骤：

1、糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。

2、浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀，静止入味1小时

3、猪肉切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味

4、取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒

5、锅中放入水和粽子叶煮沸，也可加入几滴油可防止糯米熟后沾粽子叶上。

6、洗净后的粽子叶控干水分后卷成漏斗型

7、加入糯米、咸蛋黄和猪肉块

8、把竹叶翻折过来，两边收口拧紧，然后用麻绳扎紧粽子成三角形，最后放入锅中大火熬煮至熟。

我是来自广东粤西的一个小农村信宜的，还没到端午节我家早早就已经包好了粽子，我家包的是长粽子，口味是咸的，我给大家看看我老家的粽子是怎么做的吧还有不一样的吃法哦。

这就是我老家的长粽你们吃过这种粽子吗？长长一条，吃一条就管饱了。
这就是里面的馅料，有肥肉、瘦肉、香菇、红豆、腊肠，馅料都是可以根据自己口味添加的都是吃咸的多，我觉得馅料不能少的就是肥猪肉了，加了肥猪肉的粽子煮出来更加香滑、软糯。
满满的一大锅，煮上三个小时就可以了。

煮好的粽子可以直接吃，或者还有另外一种做法那就是把粽子切成一块块煎着来吃，煎到两面金黄微焦就可以了，这样煎出来的粽子外面焦焦的里面软软的，吃起来带点啵啵脆的感觉，也可以蘸黄糖胶来吃，也是不错的。

这就是我老家粽子的做法和吃法，口味以咸的为主。

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作为海南人的我，喜欢咸肉粽，甜粽真心吃不下。

每逢佳节倍思亲，今年没有办法回家吃到妈妈亲手包的粽子了，所以只能自己上阵了，看了几天的视频，买好材料就开始学着包了，第一次包，有点丑，至少和妈妈的比真的是太丑了，味道好可以，咸粽里面配上绿豆这样一起吃不会上火 而且还有淡淡的豆子香味，过两天端午节到了准备包咸蛋黄肉粽，配上一些花生或者绿豆，想想就流口水了。

吃过最好吃的粽子是潮汕那边的，朋友送了两个，里面有虾仁香菇鸡蛋肉，吃上一口满满的香味，就是有点油腻，其次就是广东茂名化州那边的碱水糯米包出来的粽子，独特的口感，真的很诱人，现在还在回味。

上个月有幸又吃到了朋友从贵州带过来的家乡粽子，她妈妈的手艺真好，用糯米杆子晒干再烧成灰 ，用那灰水泡的糯米，包出来的粽子有一种说不上来的口感，不过真的很香，很好吃，目前还是在回味中

1.端五节即将来临，市面上的粽子味道各异，棕子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸和辣三种。

2.甜的有一种是纯用糯米制成的白粽子，吃时需沾白糖，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人；第二种为在糯米中包入两三颗红枣，称小枣儿粽子，吃前需冷藏，吃时会有冰凉的快感。北方大多吃甜棕子。

3咸的粽子内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。

3.四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再烤黄吃。

我是北方人，我家是吃甜粽子，你吃什么粽子呢？

又到吃粽子的时候了

碱水粽跟咸粽子